Cacau em Pó

Descrição - semente de cacau parcialmente desengordurada, torrada e moída em pó. Substitui o chocolate em pó para dar cor e sabor de chocolate em misturas de bolos, doces etc., baixando as calorias dos mesmos em aproximadamente 50% em relação ao chocolate em pó convencional.
Facilidades - uso de quantidade menor de produto para obter os mesmos resultados de cor e sabor desejados em virtude de sua concentração.
Uso - em biscoitos, massas de bolos, recheios, cremes, mousses etc.
Finalidade - baixar calorias dos produtos finais e por não ter açúcar, servir para doces dietéticos.