Chantilly

Descrição - pó para o preparo de imitação de chantilly, recebe apenas adição de água e emulsificante podendo ter, à vontade do usuário, maior ou menor densidade, ou seja, para espalhar com espátula para recheio ou mais firme para enfeite com bicos.
Facilidades - prático e rápido, não desanda nem passa do ponto como pode ocorrer com o chantilly normal.
Uso -coberturas, recheios, merengues, enfim em todos os usos onde o convencional é empregado.
Finalidade - substituir o chantilly convencional, por não ter açúcar e ter apenas 25% das calorias do mesmo. Outrossim, não adiciona colesterol, pelo contrário, arrasta o colesterol que está no trato digestivo